l`egoismo fa male. tutto questo vivere "per se`" e mai con, e soprattutto per gli altri, fa ammalare. l`essere umano e` programmato, biologicamente e simbolicamente, per il dono. non vedere questo lato della vita, la meraviglia dell`abbondanza che ci si rovescia addosso non appena accettiamo lo stupore dell`incontro con l`altro, l`emozione della relazione, per rinchiuderci invece nella prigione dell`accumulo, del calcolo, dell`avarizia e` patologico, prima ancora che cretino. il narcisismo che permea la nostra cultura e` portatore di nevrosi, paure e soprattutto di infelicita`. lo sa bene claudio rise` che, dal suo osservatorio di terapeuta, vede i volti, i movimenti, gli stili delle malattie dell`anima.
sempre occupati a districarci tra mille impegni - casa, famiglia, lavoro, imprevisti - quante volte abbiamo cenato a base di pasta in bianco e tonno in scatola perche` non avevamo proprio il tempo per preparare niente di meglio? quante volte, stanchi di questi menu` deprimenti, avremmo voluto lanciare un sos che arrivasse alle orecchie giuste, a un ideale "pronto soccorso cena" che facesse comparire in tavola pranzi degni di questo nome, sani e gustosi nel tempo di uno schiocco di dita? finalmente il segnale di allarme e` arrivato a destinazione: benedetta parodi ha inventato per noi le perfette ricette "salvacena", ovvero quelle che in 15 minuti ci permettono di preparare piatti semplici ma buonissimi e - perche` no - anche di grande effetto. ma benedetta ha pensato anche a chi di tempo ne ha un po` di piu` e ha dato vita a un manuale di facile consultazione che va incontro a ogni esigenza, organizzato in modo che sia sempre comodo trovare cio` che si cerca. gli antipasti, i primi, i secondi e i dolci sono ordinati per tempo di realizzazione: da quelli che si preparano in un quarto d`ora, ai piatti da 30 minuti, fino a quelli un po` piu` elaborati da fare quando si ha piu` di mezz`ora a disposizione. e grazie ai ricchissimi indici degli ingredienti, delle portate e dei tempi di preparazione ci vorra` un attimo per trovare la ricetta che fa al caso nostro. e benedetta non si e` fermata qui: per la prima volta, infatti, tutte le ricette sono illustrate da fotografie scattate da lei.