un piatto vegan e` un`armonia di ortaggi benefici, cereali, legumi, erbe aromatiche e spezie da tutto il mondo. queste ricette basate su una dieta esclusivamente vegetale celebrano la possibilita` di combinazioni insolite e interessanti per chi sceglie una cucina attenta alla salute. la collana e` come un gioco di composizione culinaria: propone ricette ultrasemplici, originali e squisite, da realizzare in quattro e quattr`otto. il concetto e` chiaro: presentare su una doppia pagina le foto degli ingredienti accanto al piatto finito che andranno a comporre. la ricetta sta in meno di dieci righe, cottura rapida, quasi zero trasformazione.
Frutto delle sessions in un vecchio casolare sull'Appennino Romagnolo insieme a Don Antonio, Spriti Ridge consolida l'appartenenza di Owens al novero dei migliori singer-songwriters del genere Americana, che nel caso dell'artista in questione riguarda anche la musica del border, il tex mex, gli spunti cinematografici con agganci alle sountracks dei film western di Sergio Leone.