| al centro di un rinnovato interesse, i piu` importanti vini frizzanti italiani vengono per la prima volta raccontati in questo libro. dal prosecco trevigiano alla bonarda d`oltrepo`, passando per il mondo del lambrusco emiliano, effervescenze e` un viaggio nel mondo delle bollicine rurali prodotte con la fermentazione in bottiglia. in un on the road tra cantine e vigneti, massimo zanichelli raccoglie le testimonianze dei principali interpreti di queste bottiglie ancestrali, raccontandone le storie e descrivendone i vini. effervescenze che si fanno portavoce di colori, profumi e sapori di un`antica tradizione, chiamata in molti modi ma con una sola anima: l`artigianalita`. a dispetto della critica piu` snob, questi frizzanti trovano oggi riscatto e successo grazie a un`indiscutibile qualita`, ribadendo il loro nobile legame col territorio: sono vivi vivi, espressione di un`enologia genuina ed emozionante. |
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