| il basilico non si compra. essiccato non sa di nulla e se si prende fresco va usato subito. molti non conoscono l`odore che sprigiona la pianta del pomodoro e rinunciano al gusto di mangiare un ciliegino appena colto. e che dire del peperoncino, di cui esistono migliaia di varieta`? nei supermercati e` raro trovarne piu` di due o tre, e non sappiamo cosa ci perdiamo. le motivazioni per iniziare a coltivare sono spesso piccole, ma la cosa meravigliosa e` che lo si puo` fare praticamente ovunque. non occorre un giardino o un campo, bastano uno spazio all`aria aperta - un terrazzo, un balcone, anche solo un davanzale - e... questo libro, che ci spieghera` tutto, ma proprio tutto cio` che dobbiamo sapere in modo semplice e accessibile: come scegliere gli ortaggi giusti, quali sono gli attrezzi necessari, come e quando seminare, concimare, irrigare, trapiantare e tante altre cose che ci renderanno degli orgogliosi coltivatori urbani. cavolfiori, fagioli e fagiolini, cipolle, zucche e zucchine, menta, fragole e un`infinita` di altri prodotti della terra non avranno piu` segreti. e, con il tempo, ci accorgeremo anche degli insegnamenti profondi che la coltivazione ci offre: la cura, la costanza, una dedizione fatta di piccole attenzioni quotidiane, un rapporto con la natura e con il cibo che rischiamo di perdere e che invece ameremo riscoprire. magari con tutta la famiglia, bambini compresi, ai quali matteo cereda dedica grande attenzione con una serie di attivita` pensate ad hoc per coinvolgerli in modo costruttivo e divertente. |
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