Ciconte Fabio - Fragole D`inverno. Perche` Saper Scegliere Cosa Mangiamo Salvera` Il Pianeta (e Il Clima)

Fragole D`inverno. Perche` Saper Scegliere Cosa Mangiamo Salvera` Il Pianeta (e Il Clima)
Ciconte Fabio
Editore: Laterza
Collana: I Robinson
Formato: libri
15.00 €

NON DISPONIBILE

se il clima cambia, cambia l`agricoltura. se cambia l`agricoltura, cambia anche il cibo che mangiamo. e sotto i nostri occhi: la crisi climatica ha gia` sconvolto i cicli colturali, stanno diminuendo le api mettendo a rischio l`impollinazione, le ondate di maltempo distruggono interi raccolti, gli agricoltori abbandonano la terra perche` il cibo che producono vale sempre meno. e non e` tutto. l`aumento degli allevamenti industriali si traduce in milioni di ettari di deforestazione all`anno e sfruttamento delle terre arabili per la produzione di mangimi. il consumo smisurato di acqua e fertilizzanti cosi` come la quantita` di alimenti sprecati si aggiungono alle ragioni gravi che attentano alla salute del nostro pianeta. e arrivato il momento di essere tutti consapevoli che l`agricoltura e gli altri usi della terra sono responsabili del 23% delle emissioni climalteranti totali, una cifra che arriva al 37% se si includono i processi di trattamento dei prodotti alimentari. e, fatto non meno importante, sull`altare del nostro fabbisogno si sta sacrificando l`equilibrio tra il consumo di risorse naturali a livello globale con la capacita` del pianeta di rigenerarle. comprendere tutto questo significa da una parte assumere abitudini di consumo rispettose del clima, delle stagioni e della biodiversita`; dall`altra chiedere alla politica e alle istituzioni di rendere l`agricoltura non una nemica, ma un`alleata del pianeta.