come l`utopia, la musica rappresenta una zona franca, libera dai vincoli della materia, in cui il tempo e lo spirito umano si incontrano e passato e presente sono illuminati dallo sguardo lanciato sul futuro. a partire da questa concezione, ernst bloch chiarisce i legami esistenti tra forme musicali apparentemente antitetiche come il romanticismo e l`espressionismo o tra musicisti radicalmente diversi come mahler e schoenberg. l`autore sottolinea come la teoria del suono diventi in bloch un momento fondamentale del rapporto tra l`oggetto e l`uomo, che nella musica vede esaltati i propri valori piu` profondi.

"niente crea tante preoccupazioni e stress piu` dell`essere genitore. lo sanno bene i neogenitori: notti insonni, ansie, malesseri del neonato; e poi lo svezzamento, la necessita` di tornare al lavoro, i sensi di colpa sempre in agguato. come si puo` rimanere calmi di fronte a tutto cio`?" ce lo spiega paul wilson. il volume, frutto di oltre tre anni di ricerche, riporta l`esperienza dell`autore nelle tecniche di rilassamneto e meditazione, unita a quella di centinaia di donne che si sono misurate concretamente con i mille problemi della gravidanza e della maternita`: dalla dieta alla difficolta` di gestire la casa.

l`attuale clima di elevato interesse per il ruolo della scienza in cucina ha riportato la tecnologia del sottovuoto in primo piano. nelle mani dei piu` abili ha prodotto risultati inaspettati, innescando una fase di sperimentazione che ha gettato alle spalle alcuni principi di base. le cotture di trenta ore, le cotture a bassissime temperature: sono le trovate di una nuova generazione di utilizzatori, ma sono sicure? hanno un fondamento scientifico o un senso economico? la gamma di attrezzature si e` ampliata notevolmente. come scegliere quelle piu` adatte alle proprie esigenze? il catering, la ristorazione collettiva e le gastronomie: il sottovuoto puo` fare una vera differenza anche in questi settori? e giunto il momento di un ripasso generale, di un`analisi aggiornata del sistema sottovuoto con i suoi pregi e anche i suoi limiti. in questo volume, fabrizio sangiorgi ripercorre tutte le fasi della conservazione e della cottura (diretta e indiretta) in sottovuoto. offre parametri concreti per scegliere le attrezzature piu` adatte e usarle correttamente. dimostra i vantaggi del "sistema sottovuoto" per l`organizzazione e l`efficienza della cucina professionale e considera il suo rapporto con il food cost. con l`aiuto dei professori alessandro sensidoni e luigi tonellato esamina le implicazioni delle cotture a basse temperature sia dal punto di vista organolettico che da quello della sicurezza. un`opera che unisce teoria e pratica, rigore e creativita`, scienza e ricette.

un libro che concilia la pratica con una solida base teorica di riferimento. con chiare illustrazioni e tanti esempi concreti. presentazione di marcello cesa bianchi.

una raccolta di messaggi dettati da entita` celesti, la maggior parte dei quali appartenenti a un angelo di nome ismael. ne risulta un percorso di vita particolare per le tematiche trattate che variano dalle eterne domande dell`uomo ai nuovi concetti umani e scientifici piu` aggiornati. il protagonista assoluto di questa raccolta e` l`amore nella sua forma piu` elevata e piu` concreta, nella spiritualita` consacrata, nelle essenze, nel suo piu` profondo e delicato modo di compenetrare ogni aspetto della creazione. prefazione di paola giovetti.

"amalita pacelli propone un compendio di ricette regionali italiane, che rappresentano davvero un panorama esauriente di tutte le diverse realta` gastronomiche del nostro paese...". questo libro e` un invito a riscoprire la vera cucina regionale e combinazioni spesso dimenticate. attraverso un`importante opera di educazione al gusto, in un momento di irrazionale sbandamento gastronomico, richiama alla mente i principi fondamentali di una cucina ispirata alla piu` autentica cultura del cibo.

un giorno di novembre del 2020, gisele pelicot viene convocata al commissariato locale; e li che la vita per come l`ha conosciuta fino a quel momento finisce. due mesi prima, suo marito dominique pelicot e stato fermato al supermercato mentre filmava sotto le gonne di tre donne, ma nel suo computer viene trovata la prova sconvolgente di ben altro crimine: per quasi un decennio, dominique l`ha drogata in segreto, l`ha stuprata e ha invitato decine di sconosciuti a casa loro per abusare di lei. quattro anni dopo, lui e altri cinquanta uomini vengono messi sotto accusa e la coraggiosa decisione di gisele di rinunciare all`anonimato e tenere il processo a porte aperte e davanti ai media fa il giro del mondo. "la vergogna deve cambiare lato" dichiara, e le sue parole si fanno grido di battaglia per trasformare radicalmente il sentimento pubblico e la legislazione intorno ai casi di violenza sessuale. in "un inno alla vita", gisele pelicot si racconta per la prima volta con onesta e grazia disarmanti; ripercorre l`infanzia difficile, il primo amore, la carriera, la maternita, e poi l`ultimo decennio del suo matrimonio, gli abusi nascosti e infine il processo di guarigione emotiva che ne e seguito. e la testimonianza di una vita ordinaria che di fronte alla catastrofe si fa straordinaria, e con il suo esempio cambia il mondo. e mentre gisele, pagina dopo pagina, trascende gli insondabili traumi del suo passato, contro ogni previsione ne emerge con un rinnovato senso di passione e di rispetto per la vita, e per l`amore.