il volume riguarda la provincia di bergamo. le salite presentate sono 49: per ognuna di esse vengono riportati i dati caratteristici, uniti ad alcuni consigli di carattere pratico, frutto di una ricognizione estesa a tutto il territorio considerato. ai colli piu` famosi sono state aggiunte le vallate e le localita` di alta montagna nei casi in cui la strada d`accesso presenta caratteristiche di vera salita.
la celiachia e` una delle intolleranze alimentari piu` diffuse e in crescente aumento negli anni. i celiaci, per evitare problemi di salute che possono diventare anche gravi, devono eliminare totalmente il glutine dalla loro dieta. l`esclusione del glutine dalla dieta viene intesa normalmente come un fattore negativo, in quanto provoca delle limitazioni culinarie soprattutto nel nostro paese in cui si consumano alimenti contenenti la sostanza incriminata. allo stesso tempo, pero`, puo` essere pensata anche come uno stimolo a realizzare nuovi piatti, rivalutando ingredienti poco usati oggi e usando la fantasia e la creativita`. lo scopo di questo libro e` quello di sottolineare l`importanza di una maggiore attenzione nei confronti di questa intolleranza, spiegandone cause ed effetti, gli impedimenti ma anche le risorse. si vuole, infatti, nella seconda parte del volume, rivalutare gli alimenti senza glutine - alimenti presenti nella nostra tradizione culinaria fina dai tempi antichi - in modo da permettere ai celiaci una dieta varia, sana ed equilibrata.
bagna la punta della matita nell`acqua e... disegna sulla stoffa. all`aria il disegno svanisce e si puo` ricominciare da capo. eta` di lettura: da 1 anno.