un manuale pratico e divertente per fare scorta dei frutti dell`orto e gustarne in ogni occasione le primizie. colorate delizie sotto vetro, sott`aceto e fermentate da tenere in dispensa e spiluccare tutto l`anno. oltre 60 ricette per conservare frutta, erbe aromatiche e ortaggi. ricette semplici e facili da adattare. istruzioni per i diversi tipi di conserve. consigli su come coltivare in qualsiasi spazio. e tanti suggerimenti per i vostri barattoli... qualche idea sfiziosa per conservare: il peperoncino? una gelatina di peperoncini, lime e mandarini! il cavolo? un barattolo di crauti color rosso-tramonto! le pere? un gustoso chutney d`autunno o l`originale burro di pere! e un delizioso aceto di lamponi!