dalla favola alla storia, dalla medicina alla superstizione, dalla linguistica alla letteratura, per arrivare ovviamente alla gastronomia vera e propria: aglio non solo in italia, ma in tutto il resto del mondo; aglio inteso come panacea di tutti i mali, come antibiotico naturale, come compagno di viaggio, simbolo di antichi ma sempre attuali modi di dire e saggi proverbi. aglio usato persino come "musa" ispiratrice da poeti e scrittori, o come ingrediente magico scaccia-iella. aglio, umilissimo e fetidissimo bulbo, saporitissimo giglio, piccolo grande protagonista della storia della civilta` umana.

la collana di ricette passo passo, pensata sia per gli chef piu` esigenti che per i novelli cuochi, contiene ricette gustose e raffinate spiegate dettagliatamente e con numerosissime fotografie che ne illustrano ogni passaggio in maniera sempre chiara. imparare a cucinare a base dicurry e peperoncino vi richiedera` poco tempo ed i risultati saranno eccezionali!

come usare con dimestichezza microsoft office system 2003 in una sola giornata. il libro consente di lavorare in modo efficace e produttivo. come imparare a formattare testi con word, creare tabelle e grafici con excel, preparare delle presentazioni con powerpoint, gestire il proprio tempo con outlook e conoscere tutte le novita` di microsoft office system 2003.

194 ricette classiche della cucina cinese, per permettere un gioco di infinite combinazioni (fino a un milione) per ogni occasione. ogni scheda contiene la ricetta e la fotografia a colori del piatto preparato.

l`italia e` una repubblica fondata sullo stage. non solo, nel nostro paese vive un esemplare straordinario di stagista. ha un`eta` indefinita tra i sedici e i sessant`anni, un titolo di studio tra la terza media e il master postuniversitario, un curriculum lungo dieci righe o quattro pagine. stagista, in italia, puo` esserlo chiunque: la normativa vigente non pone limiti. in italia ci sono quattrocentomila stagisti ogni anno. a breve saranno mezzo milione. si puo` fare lo stage in multinazionali e microimprese, ditte private ed enti pubblici. spesso a titolo gratuito, senza percepire nemmeno un rimborso spese, sperando che il periodo fatto sia una porta d`ingresso per entrare nel mondo del lavoro. speranza troppo spesso frustrata, al giorno d`oggi meno di un tirocinio su dieci si trasforma in un contratto. e il modo in cui le aziende riescono a risparmiare sul costo del personale, arruolando tirocinanti anziche` dipendenti, levandosi la seccatura di dover pagare stipendi e contributi. eleonora voltolina, dopo aver fatto a sua volta ben cinque stage, ha deciso di raccontare la sua esperienza e quella di tanti altri, ma anche i trucchi per scegliere, con tutti i riferimenti normativi del caso, per stare alla larga dalle truffe e dalle fregature. l`autrice infatti vuole andare oltre la denuncia e dare indicazioni concrete per orientarsi. una bussola per non perdersi nel confuso mondo di tirocini e primi lavori.

penelope leach si e` imposta da molti anni a livello mondiale per il suo stile autorevole e pratico, dettato dall`esperienza personale e professionale. in qualita` di mamma e di puericultrice, l`autrice ha un approccio rassicurante nel consigliare il genitore del nuovo millennio, inquadrando e prendendo in esame le tematiche della "nuova" famiglia secondo il punto di vista del bambino. consapevole delle mutate esigenze, tipiche della societa` contemporanea, penelope leach accompagna il piccolo dal mondo prenatale fino all`inizio della scuola elementare, seguendone con attenzione le varie fasi di sviluppo, giorno dopo giorno, nei mutamenti fisici, nell`evoluzione dei pensieri e delle emozioni. fondamentale e` cogliere ogni singola sfumatura, ogni atteggiamento, valorizzando quei messaggi che sono il presupposto dell`adulto di domani. evidenziare il punto di vista del bambino non significa trascurare quello dei genitori, dei nonni o di altri educatori, ma favorire la comunicazione e attivare uno scambio di reciproca soddisfazione. in ultima analisi, questa guida e` tanto piu` autorevole in quanto sa suggerire di non agire mai "secondo il manuale" ma "secondo il bambino", ovvero non in base a regole imprescindibili e codificate ma nel pieno rispetto delle caratteristiche del piccolo, coniugando sensibilita` e competenza.

un inno all`ingrediente piu` amato, desiderato e conteso: il cioccolato. attraverso 150 ricette da mangiare con gli occhi (o preparare nella propria cucina) "choco" e` un libro in grado di togliere a chiunque la voglia per questo ingrediente sublime e seducente. semplici dessert, dolci al cucchiaio, biscotti, torte, gelati, glasse e decorazioni: l`autrice porta chi legge alla scoperta dei segreti nascosti della pasticceria che fa del cioccolato il suo ingrediente essenziale. le ricette - alcune facili, altre elaborate e piu` complesse - celebrano con il loro stile sofisticato qualunque ricorrenza: da una romantica cena per due ad una sontuosa torta nuziale.

una raccolta di ricette saporite e ultrafacili da preparare. creative o tradizionali, salate o dolci, esotiche o tipicamente regionali, queste polpette si sgranocchiano durante l`aperitivo o come dessert... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!

un libro tutto sullo zafferano? se chiudendo gli occhi l`unica ricetta che vi viene in mente e` il "risotto giallo", fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non puo` mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete cosi` che questa preziosa spezia dorata si puo` declinare in mille forme, persino nei dolci, come lo zabaione o la panna cotta, che acquistano immediatamente una nota sofisticata. e per chi cerca un tocco da vero professionista, completano il volume anche le ricette dello chef fulvio siccardi, che svela i suoi segreti per realizzare piatti di grande effetto. dall`antipasto al dolce, fatevi ispirare dalle idee "in giallo" di barbara torresan, che faranno cambiare colore e sapore alla vostra tavola.

un piccolo ma completo manuale per fare deliziosi biscotti nella propria cucina. l`attrezzatura, gli ingredienti, gli impasti, le tecniche di cottura ilustrati in modo chiaro e sintetico insieme alle ricette dei grandi classici della biscotteria: cantuccini, savoiardi, amaretti, madeleines e tanti altri in oltre 120 ricette da tutto il mondo.

un`ambiziosa avventura alla scoperta del magnetismo che esercitano i rebreather, con uno sguardo alle procedure e alle macchine maggiormente utilizzate dai sommozzatori piu` apprezzati al mondo. un equilibrato confronto che svela i segreti, le differenze, le regole e le curiosita` di queste macchine cosi` "maledettamente" affascinanti. una parte del volume e` dedicata al percorso che effettua un subacqueo quando si affaccia al mondo del circuito chiuso. nella fattispecie, gli autori si mettono in gioco studiando e analizzando, sotto la guida dei piu` autorevoli istruttori italiani, le macchine piu` diffuse al momento, evidenziandone i rispettivi punti di forza. completa il libro un`appendice dedicata alle diverse declinazioni del rebreather nel mondo del lavoro: dal piu` suggestivo ambito militare, all`utilizzo che si e` conquistato negli ultimi anni nel campo scientifico e della ricerca. sono sempre di piu`, infatti, gli archeologi e i biologi che indossano un reb per effettuare quotidianamente il loro lavoro. un articolato dvd allegato al libro conduce il lettore alla scoperta della dimensione dei rebreather e dell`elemento liquido, mostrando le potenzialita` di queste macchine cosi` intriganti, attraverso i consigli dei migliori istruttori italiani.

partiamo dal nostro denominatore comune: il giardinaggio. ci riporta alla natura, al biologico (quello vero), al ritmo delle stagioni; ci induce alla riflessione quando pasticciamo nella terra cercando di far germogliare i nostri sogni, ma ci spinge anche fuori dal recinto casalingo. ci fa venire voglia di visitare mostre e giardini, di conoscere persone che provano per il verde quello stesso trasporto che sentiamo noi.

petronilla, in realta` amalia moretti, e` stata una delle prime donne in italia a laurearsi in medicina. scriveva rubriche di consigli di cucina e salute su "la domenica del corriere" ed era molto popolare tra i lettori del settimanale. per anni dispenso` ricette, modi di dire, modi di fare per una generazione di massaie che avevano scarse conoscenze generali e poca disponibilita` economica. petronilla mescolava fantasia e creativita` con l`arte di cucinare "con quello che c`e`". le sue ricette non sono semplici ricette, ma brevi racconti di vita familiare, vivaci e arguti. una donna e un modo di cucinare da scoprire e riscoprire.

l`interesse per l`arte della magia non e` mai stato cosi` grande quanto lo e` al giorno d`oggi, e proprio a causa di questo, molte persone hanno scelto la magia per farne il loro hobby. e proprio con queste nuove leve in mente che la presente collezione di cartomagia e` stata assemblata, ma sia che siate un completo novizio, sia che siate un amatore gia` esperto, troverete il materiale disponibile in questo libro facile da padroneggiare e godibile da esibire. sebbene il soggetto dei giochi di cartomagia automatica sia vasto, sono stati scelti giochi che non richiedono abilita` alcuna, nemmeno l`abilita` rudimentale di eseguire un miscuglio nel cavo della mano, una doppia presa o una qualunque altra procedura che richieda una manipolazione segreta e controllata delle carte. l`intento di quest`opera, piuttosto, e` di presentare al lettore quei trucchi che egli puo` facilmente afferrare, in maniera che egli si possa quasi istantaneamente esibire per gli amici e scoprire quanto piacere si possa trarre dall`esecuzione dell`arte magica. qualunque gioco di prestigio che venga definito "automatico" si basa su procedure matematiche o su abili sottigliezze verbali, mentali o meccaniche, per le quali non occorre praticamente alcun intervento da parte dell`operatore che non sia il semplice ricordare la sequenza di passi occorrenti a portare a buon fine il gioco. quindi niente apprendimento di mosse cartomagiche spacca dita, di impalmaggi carichi di dettagli tecnici, di conte cartomagiche, di finti tagli e finti miscugli, di "fioriture", di prese multiple e di ogni altro tecnicismo. il tempo per padroneggiare la maggior parte degli effetti qui descritti e` quello necessario per memorizzare la sequenza di fasi del gioco. non ci sono cioe` operazioni tecniche e mosse manuali da apprendere. basta fare quello che c`e` scritto, e il gioco funzionera`. gli effetti sono quasi tutti davvero molto validi! il che significa che, se in breve tempo si arrivera` a presentare un effetto ritenu

la pittura a olio molle su porcellana: la trasparenza dei dipinti ad acquarello, la luminosita` dei colori a terzo fuoco.

un biologo professionista vi accompagna nella scelta dello strumento, vi spiega in modo chiaro le nozioni fondamentali di ottica e illuminazione, vi insegna a disegnare e fotografare i campioni e a prepararli per lo studio. numerose fotografie a colori, tutte riprese al microscopio, vi inviteranno alla scoperta e all`esplorazione di un meraviglioso universo in miniatura.

quattrocento schede a colori, descrizioni dettagliate degli oggetti, novita`, tendenze e anteprime presentate al salone internazionale del mobile 2008: immagini, descrizioni e tutte la informazioni essenziali per fare la giusta scelta.

sapevate che se siete sovrappeso, perdere solo il 10 per cento del vostro peso migliorera` la vostra glicemia anche del 50 per cento? lo chef antony worrall thompson e la dietologa azmina govindji hanno lavorato insieme per preparare un programma dietetico nuovo e facile da seguire, che non solo vi fara` dimagrire, ma stabilizzera` anche il livello degli zuccheri nel vostro sangue. le ricette sono nutrienti e gustose: vi sazieranno con soddisfazione. non dovrete abbandonare i vostri cibi preferiti o saltare pasti. mangerete cinque-sei volte al giorno, restando sazi, vigili e pronti per tutto quello che la vita vi proporra`: provate le succulenti polpette di granchio e premiatevi con una crostata di fragole!

una nuova edizione rivista e aggiornata, illustrata dagli scatti dei piu` celebri fotografi fetish italiani. il bdsm (acronimo di bondage dominazione sado masochismo) e` un fenomeno sempre piu` visibile e diffuso, che ha finito per conquistare moda, pubblicita` e cultura di massa. questa guida, scritta da chi lo pratica personalmente, spiega e analizza tutte le fantasie piu` estreme, da informazioni inedite e introduce il lettore ai codici di comportamento che regolano questo sottomondo con una serie di norme non scritte. nei capitoli dedicati alle diverse pratiche (bondage, spanking, clinical, body modification) vengono sfatati molti luoghi comuni: il bdsm e` un parco giochi per adulti liberi e consenzienti, una via di conoscenza da esplorare senza preconcetti.

il 2 giugno del 1953, il neozelandese edmund hillary e lo sherpa tenzing norgay riuscirono nell`impresa che era costata la vita a molti dei loro predecessori e sconfitto innumerevoli altri alpinisti: per la prima volta un essere umano conquista gli 8848 metri della montagna piu` alta del mondo. everest e` il resoconto appassionato e diretto di quella straordinaria impresa, composto quasi come un diario di bordo, nel quale l`odissea della leggendaria ascesa, l`agonia, le difficolta` e le privazioni - ma anche il trionfo e la gioia del successo - sono restituite dalla viva voce di hillary con impressionante nitidezza. dalla spedizione del 1951 che porto` alla scoperta della via per il colle sud, passando per l`estenuante addestramento himalayano del 1952 e fino alla vittoriosa spedizione del 1953, hillary tratteggia le condizioni spietate della montagna, i costanti imprevisti, il timore, la brutalita` delle condizioni meteorologiche, la difficolta` per acclimatarsi a quote che portano il corpo umano al limite della sopportazione. ma oltre al resoconto dell`ascesa, everest e` anche una testimonianza della forza dello spirito umano, la storia di coraggio e resilienza di un gruppo di uomini che, spinti da un sogno, riuscirono in cio` che fino ad allora era ritenuto impossibile.

perche` i prosciutti vanno tenuti appesi? e possibile prepararne uno in casa? salumi, salsicce, insaccati: che differenza c`e`? quali sono le specialita` piu` rare e gustose? questo ricco atlante soddisfera` tutte le curiosita` degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all`assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall`italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli al meglio; e poi schede illustrate e puntuali per identificare le razze di suini e bovini, e per conoscerne impieghi e caratteristiche, oltre a mappe di italia, francia, spagna, balcani, nord europa e altre zone del mondo, con i territori di origine e diffusione dei prosciutti e dei salumi.

scritto per gli adolescenti, questo quaderno li guida attraverso un lavoro settimanale con interventi di psico-educazione, attivita` ed esempi che li aiuteranno a comprendere il ruolo che le emozioni giocano nei loro comportamenti e ad attuare strategie fondamentali per affrontare le emozioni spiacevoli e gestire le scelte di breve e lungo termine.