una guida per realizzare anche in citta` un piccolo angolo di campagna. accanto ai classici da balcone e terrazzo, come gerani e rose, una vasta gamma di proposte per creare angoli fioriti e profumati o lussureggianti quinte verdi con erbe aromatiche, verdure e piante da frutto. la guida fornisce consigli per ottenere i risultati migliori, dalla scelta delle varieta` alle modalita` di impianto, semina e irrigazione, dalla racolta a eventuali accostamenti in grado di soddisfare vista, olfatto e palato.
l`ambasciata di cambogia e` circondata da un alto muro di mattoni rossi e in alto, sopra le tegole del tetto, si vede sfrecciare costantemente un volano. giocano a badminton la` dentro, nota fatou, che proprio di fronte al cancello dell`ambasciata prende l`autobus ogni lunedi` mattina per andare in piscina. i suoi datori di lavoro possiedono un sacco di ingressi omaggio al centro benessere, ma sembrano essersene scordati e certo non immaginano che sia lei a usarli. da quando e` arrivata dalla costa d`avorio, fatou vive con la sua nuova famiglia, si occupa delle spese e delle pulizie, sta dietro ai tre figli scontrosi e spesso maleducati. non da` troppo peso al passaporto che le e` stato requisito o allo stipendio mai versato. in fondo, ha una certa liberta`: puo` andare al bar con andrew la domenica, ha le sue sedute di nuoto, e le partite a badminton dell`ambasciata di cambogia. chissa` cosa succede la` dentro? si chiede ogni lunedi` mattina. e intanto pensa ai genocidi, alle fughe clandestine come la sua, alle disuguaglianze e alla solitudine degli immigrati, all`arco dolce del volano, pallonetto e schiacciata...
la scienza ha dimostrato che semplicemente mangiando nel modo giusto, cioe` privilegiando i vegetali, e con un corretto stile di vita e` possibile prevenire importanti malattie come il tumore, il diabete, l`infarto, l`ictus e, non ultima, l`obesita`. si`, ma mangiare e`, e dovrebbe rimanere, uno dei piaceri della vita. come coniugare cio` che dice la ricerca scientifica e le irrinunciabili emozioni che il buon cibo sa regalare? anna villarini, nutrizionista e ricercatrice, si occupa da anni di alimentazione, ed e` coordinatrice dello studio diana 5 dell`istituto dei tumori, che indaga sulle relazioni tra cibo e tumore al seno. sa bene quindi quanto sia fondamentale il cibo nella prevenzione di molte patologie ma, da appassionata di cucina, ha anche sempre sperimentato nuove vie, impegnandosi a unire sfiziosita` e salute per i suoi pazienti. ha cosi` rivisitato ricette tipiche della tradizione italiana, le ha divise per i dodici mesi dell`anno, per esaltare sapori e abbinamenti con la freschezza e le virtu` di frutta e verdura di stagione. impreziosito dall`apporto di alcuni piatti esclusivi creati da chef come moreno cedroni, sergio barzetti, alessandro corbetta, gianluca scolastra e giovanni allegro, un libro con oltre cinquecento ricette, moltissime delle quali adatte anche a chi e` intollerante al glutine, dalle colazioni ai dolci, ricche di indicazioni riguardo le proprieta` dei cibi e di trucchi rubati agli esperti di cucina.